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Ensalada césar

Cuando se trata de ensaladas, tengo muchos gustos: desde la coleslaw, pasando por las ensaladas de pollo y chayota, hasta mi favorita: la ensalada césar.

Esta receta esta en mi libro YO NO HAGO DIETA pero hoy quiero darte la versión recargada de sabor ¡Que la disfrutes!

Primero, sólo necesitas estos ingredientes:

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¡Empecemos!

Ensalada césar ligera 

  1. 2-4 filetes de anchoa

  2. 2 cucharadas de mostaza dijon

  3. 1-2 diente de ajo grande

  4. 1 yema de huevo

  5. 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

  6. jugo de 1/2 limón

  7. 3 das de yogur griego

  8. 1 cda de salsa inglesa 

  9. pimienta negra recién molida

  10. 1 cda de queso parmesano

Ensalada césar

CRUTONES

  1. 2-4 rebanadas de pan integral

  2. 1 diente de ajo

  3. 1 cda de queso parmesano

  4. Una cda de perejil picado

ENSALADA

  1. 3-4  Tazas de espinacas

  2. Aderezo Cesar

  3. crutones de pan integral

  4. 1 rebanada de tocineta crujiente

  5. sal y pimienta la gusto

  6. 1 cda de queso parmesano

Ahora la mejor parte: la preparación.

Para el aderezo

Ensalada césar
  1. mezcla las anchoas y la mostaza hasta crear una pasta

  2. agrega el ajo picado y convertido en pasta

  3. Vierte la yema de huevo y combina muy bien

  4. agrega poco a poco el aceite mientras vas batiendo 

  5. (si lo haces en la licuadora agrega todos los ingredientes menos el aceite y el aceite lo agregas poco con la licuadora en marcha para que se convierta en mayonesa)

  6. agrega el yogur, el limón, la salsa inglesa y el parmesano y combina bien los ingredientes

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Para los crutones

  1. coloca el pan en la tostadora, en el horno, yo la hice en mi  air fryer o sartén hasta que este bien tostadito

  2. córtalo en cubos y colócalos en un bowl

  3. agrega aceite de oliva, sal, queso parmesano, ajo y perejil y mezcla bien

Ensalada

  1. cocina la tocineta bien picadita en el microondas o en una sartén hasta tostar, reserva

  2. coloca en un bowl la espinaca, los crutones, la tocineta, y agrega el aderezo cesar

  3. combina y agrega parmesano y pimienta la gusto

  4. solo arma la ensalada justo en el momento que la vas a comer

Ensalada césar

Y luego, la parte más divertida y esperada: ¡A disfrutar! Buen provecho, espero que la disfrutes y la compartas con tus amigos.

¿Quieres más receta fáciles, deliciosas y nutritivas? Prueba estas sugerencias:

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Un beso para todos,

Lily.

Ensalada césar ligera

Sirve: 3 Tiempo de preparacion: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos 15 minutos

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )

INGREDIENTES

  1. 2-4 filetes de anchoa

  2. 2 cucharadas de mostaza dijon

  3. 1-2 diente de ajo grande

  4. 1 yema de huevo

  5. 1/4 taza de aceite de oliva

  6. jugo de 1/2 limón

  7. 3 das de yogur griego

  8. 1 cda de salsa inglesa 

  9. pimienta recién molida

  10. 1 cda de queso parmesano

  11. CRUTONES

  12. 2-4 rebanadas de pan integral

  13. 1 diente de ajo

  14. 1 cda de queso parmesano

  15. Una cda de perejil picado

  16. ENSALADA

  17. 3-4  Tazas de espinacas

  18. Aderezo Cesar

  19. crutones de pan

  20. 1 rebanada de tocineta crujiente

  21. sal y pimienta la gusto

  22. 1 cda de queso parmesano

INSTRUCCIONES

Para el aderezo

  1. mezcla las anchoas y la mostaza hasta crear una pasta

  2. agrega el ajo picado y convertido en pasta

  3. agrega la yema de huevo y combina muy bien

  4. agrega poco a poco el aceite mientras vas batiendo 

  5. (si lo haces en la licuadora agrega todos los ingredientes menos el aceite y el aceite lo agregas poco con la licuadora en marcha para que se convierta en mayonesa)

  6. agrega el yogur, el limón, la salsa inglesa y el parmesano y combina bien los ingredientes

Para los crutones

  1. coloca el pan en la tostadora, en el horno, airfryer o sartén hasta que este bien tostadito

  2. córtalo en cubos y colócalos en un bowl

  3. agrega aceite de oliva, sal, queso parmesano, ajo y perejil y mezcla bien

Ensalada

  1. cocina la tocineta bien picadita en el microondas o en una sartén hasta tostar, reserva

  2. coloca en un bowl la espinaca, los crutones, la tocineta, y agrega el aderezo cesar

  3. combina y agrega parmesano y pimienta la gusto

  4. solo arma la ensalada justo en el momento que la vas a comer

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