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Pan de jamón con masa de yuca

Una de mis recetas favoritas de navidad en venezuela es el pan de jamón venezolano, su sabor es irresistible.


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Una alternativa fácil y saludable de preparar el pan de jamón en Miami es con esta masa de yuca, queda delicioso y es mas fácil, económico y más saludable.

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 PAN DE JAMÓN CON MASA DE YUCA

Rinde:

1 pan de 10 rebanadas

Masa de yuca

INGREDIENTES

  1. 3 tazas de yuca sancochada, escurrida y fría

  2. 1 cdta de aceite de oliva (o coco)

  3. sal al gusto

Relleno

INGREDIENTES:

  1. 12 rebanandas de pavo o jamón

  2. 12 aceitunas rellenas de pimentón

  3. 3 cdas de pasas

  4. 5 rebanadas de tocineta (opcional)

  5. 1 yema de huevo

PREPARACIÓN DE LA MASA

  1. Prepara la masa de yuca:

  2. cocina la yuca en agua hasta ablandar al dente

  3. escurre muy bien y deja enfriar mejor si refrigeras

  4. coloca la yuca en un procesador, agrega el aceite y la sal y procesa hasta obtener una masa manejable.

  5. si no tienes un procesado puedes hacerla con pisa papas

Video de cómo preparar la masa de yuca

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PREPARACIÓN DEL PAN DE JAMÓN

  1. En una mesa, estira la masa en forma rectangular con la ayuda de un rodillo

  2. Coloca una capa de tocineta, una capa de jamón que cubra toda la masa

  3. Agrega una linea de aceitunas al inicio del rectángulo

  4. Agrega las pasas esparciendo por toda la masa

  5. Enrolla la masa por los extremos mas anchos empezando por las aceitunas

  6. Cuando tengas listo tu rollo, coloca en una bandeja previamente engrasada

  7. Decora y barniza con la yema de huevo

  8. Hornea entre 25 a 30 minutos a 400F o 200 Centigrados.

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VIDEO DEL PAN DE JAMÓN


Notas de la receta

– Nunca proceses la yuca caliente o con mucha agua porque la masa queda pegostosa y dificil de manejar.

Si quieres preparar un pan de yuca para rellenar mira esta receta

Has probado el pan de jamón así

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hasta la próxima receta

Feliz Navidad mis Guapis!

Lily Ramírez

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PAN DE JAMÓN CON MASA DE YUCA

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 2 votada )

INGREDIENTES

  1. 3 tazas de yuca sancochada, escurrida y fría

  2. 1 cdta de aceite de oliva (o coco)

  3. sal al gusto

  4. Relleno

  5. INGREDIENTES:

  6. 12 rebanandas de pavo o jamón

  7. 12 aceitunas rellenas de pimentón

  8. 3 cdas de pasas

  9. 5 rebanadas de tocineta (opcional)

  10. 1 yema de huevo

INSTRUCCIONES

  1. En una mesa, estira la masa en forma rectangular con la ayuda de un rodillo

  2. Coloca una capa de tocineta, una capa de jamón que cubra toda la masa

  3. Agrega una linea de aceitunas al inicio del rectángulo

  4. Agrega las pasas esparciendo por toda la masa

  5. Enrolla la masa por los extremos mas anchos empezando por las aceitunas

  6. Cuando tengas listo tu rollo, coloca en una bandeja previamente engrasada

  7. Decora y barniza con la yema de huevo

  8. Hornea entre 25 a 30 minutos a 400F o 200 Centigrados.

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