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Pollo a la curcuma [turmeric] y limón al horno

Prepara esta receta de pollo a la cúrcuma y limón , es muy fácil y muy deliciosa. Si tienes suero de leche te dire como usarlo en el aderezo.

Despues que preparamos el queso fresco y el yogur griego quedo la pregunta de 

¿Para que sirve el suero del yogur casero?

Este suero de leche es lo que llaman el whey y es rico en proteinas y minerales como el Calcio y potasio, lo puedes agregar a tus smoothies y estaras agregando proteínas, también a los bizcochos y como te enseñare hoy, a tus condimentos y aderezos.

Te enseñare como usar el suero de leche que sobro de las recetas anteriores de yogur y queso casero en aderezos como este para que el pollo quede mas tierno y delicioso. La cúrcuma tiene muchas propiedades beneficiosas, ayuda a tener una buena digestión, previene la inflamación y contiene antioxidantes, por eso me encanta agregarla a mis comidas, la uso como colorante natural en el arroz, sopas, pollo , pastas y bebidas, Pruébala


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Cómo hacer POLLO A LA CURCUMA Y LIMON

 

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Pollo a la curcuma [turmeric] y limón al horno

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 5 min Tiempo de cocción: 35 min 35 min

Información nutricional 209 Calorías 6.3 gramos Grasas

Clasificación 4.7/5 ( 3 votada )

INGREDIENTES

  1. 400 g de pollo

  2. 4 dientes de ajo

  3. 1 ramita de cilantro

  4. 1 ramita de perejil

  5. 1/4 taza de suero de leche [sobrante de la preparación del queso fresco o yogur]

  6. 1/4 taza de yogur griego

  7. 2 cucharadas de Curcuma

  8. 1 cucharada de paprika

  9. 1 cucharada de romero

  10. sal

  11. pimienta

  12. 1/2 cucharada de aceite de oliva

  13. juego de 1 limón

  14. Opcional

  15. Peperoncino al gusto

  16. hojas de yerbabuena

  17. Semillas de sésamo

INSTRUCCIONES

Vamos a preparar el aderezo:

  1. Pela y machaca el ajo, y cortar en pequeñito el perejil y el cilantro

  2. En un vaso vas a colocar el suero de leche

  3. agrega la cúrcuma, en polvo o también puedes usar en polvo o puedes rallar la raíz

  4. agrega paprika ahumada, romero, sal

  5. ahora agrega los ajos bien pisados, aceite de oliva

  6. Mezcla todos los ingredientes manualmente o si quieres puedes usar una licuadora

  7. si te gusta un toque picante te recomiendo usar mis preferidas, las hojuelas de peperoncino

  8. agrega el jugo de limon y por ultimo agrega un poco del perejil y cilantro

  9. si lo notas muy espeso agrega un poco mas de suero de leche

  10. listo ya tenemos listo este condimento mega bueno!

  11. Limpia el pollo bien con agua y limón, puedes usar la parte del pollo que mas te guste

  12. Colócalo en una bandeja y agregale el aderezo, agregue el resto de perejil y cilantro y ramita de yerbabuena

  13. mézclalo bien y déjalo macerar mínimo 2 horas tapado en el refrigerador. Lily tips: puedes condimentarlo y congelarlo y así lo tienes marinado para cocinarlo cuando quieras

  14. Luego de 2 horas llévalo al horno precalentado a 200°C|400 f

  15. Cocina 35 minutos, verificando con el termómetro la temperatura interna esté a mas de 165°F

  16. Sírvelo con arroz basmati y vegetales crudos

  17. Espolvorea con semillas de sesamo, cilantro 

  18. disfruta

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NOTAS

Rinde 4 porciones ▶︎Macros: [ cada porcion 100g]: ⦿ Calorías 219| ☑︎ Grasas totales 6.3 g| ☑︎ Carbohidratos 6.9 g |☑︎ Proteínas 30.4 g

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