Banana CheeseCake Saludable
Te voy a enseñar uno de los postres más apetecidos, se trata de una deliciosa y fácil receta de cheesecake saludable con un toque delicioso de banana.
Este pastel de queso es delicioso y ligero, cuando lo pruebes seguramente me darás la razón.
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Les tengo que contar mi anécdota con esta torta: yo estaba haciendo mi base crocante como todas las cheesecake, pero cuando le di vuelta me pareció que se veía bellísima y entonces así la serví, con la parte crocante hacia arriba.
RECETA DE BANANA CHEESECAKE
Rinde | 8 porciones
Listo en | 1h
Tipo de cocción | al horno
Se conserva | en la nevera hasta por 5 días
Ingredientes:
Base crocante:
1/2 taza nueces trituradas
1/3 taza maní natural cacahuates triturados
4 cdas mantequilla de maní (cacahuates)o de almendras
2 cdas agua
2 cdas coco rallado
Para la crema:
2 huevos
250 gr queso ricotta o cottage
1 und banana
1 chorrito vainilla
5 cdas endulzante
3 cdas leche de almendras (o la que uses)
Ralladura de piel de limón
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de jugo de limón
1 pizca de sal
Preparación de la base crocante:
Tritura las nueces y el maní que queden con trocitos pequeños, no permitas que se convierta en harina si quieres el look crocante
Agrega el coco y la mantequilla de maní
Agrega unas gotas de agua y amasa levemente hasta que puedas extender la masa con los dedos
Coloca la masa en el molde donde hornearas el pastel, debidamente engrasado previamente. si usas un molde de silicona será mejor
Extiende la mezcla en el fondo hasta que ocupe toda la superficie
Lleva al horno a 200 C|400F por 10 a 15 min hasta que salga levemente tostada
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Preparación de la crema:
Mezcla el bicarbonato con el limón y licua en licuadora
Agrega los huevos, la ricotta y la banana y mezcla bien
Luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que hayas obtenido una mezcla homogénea
Vacía la mezcla sobre la capa crocante que horneaste previamente
Lleva al horno a 200grados C por 35 min.
Estará lista cuando al insertar un palito de madera este salga limpio
Desmolda y refrigera por minimo 1 hora
– Puedes cambiar la banana por endulzante natural
– Si quieres utilizar otros frutos secos puedes hacerlo
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Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily
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RECETA DE BANANA CHEESECAKE
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
Base crocante:
1/2 taza nueces trituradas
1/3 taza maní natural cacahuates triturados
4 cdas mantequilla de maní (cacahuates)o de almendras
2 cdas agua
2 cdas coco rallado
Para la crema:
2 huevos
250 gr queso ricotta o cottage
1 und banana
1 chorrito vainilla
5 cdas endulzante
3 cdas leche de almendras (o la que uses)
Ralladura de piel de limón
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de jugo de limón
1 pizca de sal
INSTRUCCIONES
Preparación de la base crocante:
Tritura las nueces y el maní que queden con trocitos pequeños, no permitas que se convierta en harina si quieres el look crocante
Agrega el coco y la mantequilla de maní
Agrega unas gotas de agua y amasa levemente hasta que puedas extender la masa con los dedos
Coloca la masa en el molde donde hornearas el pastel, debidamente engrasado previamente. si usas un molde de silicona será mejor
Extiende la mezcla en el fondo hasta que ocupe toda la superficie
Lleva al horno a 200 C|400F por 10 a 15 min hasta que salga levemente tostada
Preparación de la crema:
Mezcla el bicarbonato con el limón y licua en licuadora
Agrega los huevos, la ricotta y la banana y mezcla bien
Luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que hayas obtenido una mezcla homogénea
Vacía la mezcla sobre la capa crocante que horneaste previamente
Lleva al horno a 200grados C por 35 min.
Estará lista cuando al insertar un palito de madera este salga limpio
Desmolda y refrigera por minimo 1 hora
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