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CHOP SUEY DE CERDO


Muchos piensan que el Chop Suey es una receta súper elaborada, y la verdad, nada que ver. Es una receta sencilla, que puedes hacer en casa, sin ningún problema. Además, es muy deliciosa. Es una muy buena opción para el almuerzo y para el meal prep. Así que manos a la obra y hagamos este Chop Suey. En esa oportunidad te daré la receta de un Chop Suey de cerdo.

CHOP SUEY DE OMO DE CERDO CON VEGETALES
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En mi canal de Youtube puedes encontrar esta receta. Además, te dejo por aquí un Chop Suey de carne, por si el cerdo no es lo tuyo.

CHOP SUEY DE OMO DE CERDO CON VEGETALES

CHOP SUEY DE CERDO

Rinde: 2 porciones

INGREDIENTES:

  1. 200 gr de carne de cerdo magra

  2. 4 dientes de ajo

  3. 5 champiñones

  4. 1/4 pimentón

  5. 1/2 cebolla

  6. 1 calabacín o zucchini

  7. 2 tallos de cebolllín

  8. 1/2 taza de guisantes de nieve. Los encontré y le queda delicioso

  9. 1 taza de agua o caldo

  10. 1 rebanada de tocineta

  11. 2 tallos de cebollín

  12. 1 cdta de  jengibre

  13.  1 cda de perejil

Condimentos:

  1. 1 cda de endulzante

  2. 1 cdta de comino

  3. 1/2 cdta de clavos de olor 

  4. 1/2 cdta de peperoncino

  5. sal, pimienta negra, 

  6. ajo en polvo

  7. 2 cdas de aminos l´Iquidos

CHOP SUEY DE OMO DE CERDO CON VEGETALES

PREPARACIÓN:

  1. Condimento el cerdo con ajo,  jengibre, endulzante  y el aminos liquido. Déjalo marinando al menos 2 horas para que se concentre todo ese sabor. 

  2. En una sartén o wok agrega la tocineta , cuando se este dorando agrega los ajos, luego agrego el endulzante. Se va a empezar a quemar parecido a un caramelo, cuando tiene ese color  bien oscuro agrego el cerdo.

  3. Sofríe y cocina bien por aproximadamente 5 min , mueve rápido para que el caramelo no se pegue.

  4. Agrega el agua o caldo para ir desglasando todo lo que esta en el fondo. 

  5. Después de 5 minutos, saca a contenedor y reserva.

  6. Ahora en la misma sartén cocina los vegetales, agrega la cebolla y el pimentón. Todos los vegetales córtalos en julianas.

  7. Cuando la cebolla esta transparente agrega el calabacín y los guisantes,  y por ultimo agrega los champiñones

  8. Ahora agrega el cerdo que habías cocinado anteriormente y mezcla bien

  9. Agrega un poco de agua para que me quede con salsa.

  10. Termina con un toque de clavos de olor y peperoncino si te gusta con un toque picante.

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Como ves lo que te puede llevar más tiempo es dejar el cerdo marinar. Pero una vez empiezas a cocinar en aproximadamente 15 minutos ya haces todo. Lo puedes preparar en tu día del meal prep y así ya tienes una deliciosa opción para la semana. Que además, tiene un saborcito diferente al que estamos acostumbrados.  Puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco, quinoa o hasta con tallarines. Con todo va súper bien.



En verdad es una muy buena opción, llena de sabor y de nutrientes para la hora de la comida. Pero, cuéntame, ¿cuál Chop Suey prefieres: el de carne de res o de cerdo? Estoy segura que si lo haces de pollo igual queda muy rico. Cuéntame en los comentarios cuál es tu favorito. Y envíame fotos de tus creaciones amo verlas e inspirarme con ustedes.


Hasta la próxima publicación.



XoXo,Lily Ramírez

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CHOP SUEY DE CERDO

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )

INGREDIENTES

  1. 200 gr de carne de cerdo magra

  2. 4 dientes de ajo

  3. 5 champiñones

  4. 1/4 pimentón

  5. 1/2 cebolla

  6. 1 calabacin

  7. 2 tallos de cebolllin

  8. 1/2 taza de guisantes de nieve. Los encontré y le queda delicioso

  9. 1 taza de agua o caldo

  10. 1 rebanada de tocineta

  11. 2 tallos de cebollín

  12. 1 cdta de  jengibre

  13.  1 cda de perejil

  14. Condimentos:

  15. 1 cda de endulzante

  16. 1 cdta de comino

  17. 1/2 cdta de clavos de olor 

  18. 1/2 cdta de peperoncino

  19. sal, pimienta negra, 

  20. ajo en polvo

  21. 2 cdas de aminos liquidos

INSTRUCCIONES

  1. Condimento el cerdo con ajo,  jengibre, endulzante  y el aminos liquido. Déjalo marinando al menos 2 horas para que se concentre todo ese sabor. 

  2. En una sartén o wok agrega la tocineta , cuando se este dorando agrega los ajos, luego agrego el endulzante. Se va a empezar a quemar parecido a un caramelo, cuando tiene ese color  bien oscuro agrego el cerdo.

  3. Sofríe y cocina bien por aproximadamente 5 min , mueve rápido para que el caramelo no se pegue.

  4. Agrega el agua o caldo para ir desglasando todo lo que esta en el fondo. 

  5. Después de 5 minutos, saca a contenedor y reserva.

  6. Ahora en la misma sartén cocina los vegetales, agrega la cebolla y el pimentón. Todos los vegetales córtalos en julianas.

  7. Cuando la cebolla esta transparente agrega el calabacín y los guisantes,  y por ultimo agrega los champiñones

  8. Ahora agrega el cerdo que habías cocinado anteriormente y mezcla bien

  9. Agrega un poco de agua para que me quede con salsa.

  10. Termina con un toque de clavos de olor y peperoncino si te gusta con un toque picante.

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