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Muffins de Chips de Chocolate saludables

Te voy a mostrar como hago unos muffins saludables con chips de chocolate super fáciles.

Los Muffins son siempre una buena opción. Son perfectos como postre o como snack. Los podemos llevar al trabajo, a clases, los muffins de Chips de chocolate son uno de mis favoritos.

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Hace unos días una seguidora mi instagram me decía, Lily “¿cómo puedo hacer para que mi hijo quiera comer menos dulce?” Es normal son niños, pero lo que yo recomiendo es que en casa les hagas postres saludables, no compres chuches ultra procesadas para la casa, así evitas que las coman.

Una nevera con opciones de frutas, yogur, y postres saludables siempre los mantendrá distraídos en lo que es buen para ellos y lo mejor es que los acostumbras a esos sabores  y azucares naturales.

Estos muffins son perfectos para prepararlos en meal prep  te pueden durar hasta una semana en la nevera para ti y las loncheras de tus niños

Una receta muy sencilla y deliciosa que tienes que probar. Esta receta está en mi canal de Youtube  ¡Suscríbete!

 

MUFFINS DE CHIPS DE CHOCOLATE

Rinde para 11 Muffins

 

INGREDIENTES:

  1. 2 tazas de harina de avena o  harina de almendras  la diferencia entre usar harina de avena y harina de almendras , es que la harina de almendras ya tiene una grasa natural, que permite que el bizcocho quede mas compacto, la harina de avena lo hara mas seco y mas parecido a un bizcocho.

  2. 1 cucharada de aceite de oliva  si no te gusta el sabor del aceite de oliva puedes usar mantequilla, ghee o aceite de coco o aguacate

  3. 3 huevos  para una versión vegana puedes usar 3 cdas de chia disueltas en 1/2 taza de agua, esperas que se disuelva.

  4. 1 cucharadita de polvo para hornear

  5. 1 banana. Si no te gusta la banana, simplemente agrega 1/4 de taza de endulzante

  6. 1/4 de taza de coco rallado

  7. 1/4 de chips de chocolate negro (sin azúcar refinada)

PREPARACIÓN:

  1. Convierte tus hojuelas de avena en harina

  2. Agrega todos los ingredientes, menos las chips de chocolate en la batidora personal, y mezcla todo

  3. Agrega las chips de chocolate y mezcla bien con una paleta

  4. Rellena tus moldes de silicona o los de metal  previamente engrasados

  5. Hornea por 25 minutos a 180°C , hasta que el palito salga limpio. ( recuerda que antes de meter los muffins el horno debe estar caliente)

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Y ¡listo! súper rápido y son deliciosos, quedan suavecitos y llenos de sabor. Perfectos para merendar o incluso para dar en alguna fiesta que tengamos como postre, con té y leche de coco quedan de maravilla. Tienes que hacerlos. Lo mejor es que no son nada complicados, en cualquier momentico los podemos hacer y disfrutarlos.

Cuéntame en los comentarios y envíame fotos de tus creaciones, amo ver todos los platillos deliciosos que preparas en tu casa. Espero que te hayan gustado mucho estas recetas, son muy fáciles y créeme que son demasiado ricas!



Si quieres tener mas opciones de muffins saludables, te recomiendo estos muffins de naranja, los deliciosos muffins de granola , los sofisticados muffins de canela y la maravilla de estos muffins de chocolate.

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Hasta la próxima publicación.



XoXo,Lily Ramírez



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INGREDIENTES

  1. 2 tazas de harina de avena o  harina de almendras

  2. 1 cucharada de aceite de oliva

  3. 3 huevos

  4. 1 cucharadita de polvo para hornear

  5. 1 banana. Si no te gusta la banana, simplemente agrega 1/4 de taza de endulzante que uses que no sea azúcar

  6. 1/4 de taza de coco rallado

  7. 1/4 de chips de chocolate obscuro

INSTRUCCIONES

  1. Convierte tus hojuelas de avena en harina

  2. Agrega todos los ingredientes menos las chips de chocolate en la batidora personal, y mezcla todo

  3. Agrega las chips de chocolate y mezcla bien con una paleta

  4. Rellena tus moldes

  5. Hornea por 25 minutos a 180°C , hasta que el palito salga limpio.

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