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Panna Cotta saludable con Pistachos

La otra tarde me llamaron unas amigas que venían a visitarme, siempre que viene alguien a casa, acostumbro a tener algo rico y saludable que ofrecerles, pero estaba super ocupada y necesitaba preparar algo muy rápido y que se hiciera prácticamente solo. Fue cuando pensé en hacer una deliciosa Panna cotta porque es muy fácil y refrescante, viene perfecta para el verano; además, la Panna Cotta es varios postres en uno, porque cada quien puede agregarle distintas frutas, mermeladas, mantequillas y hacerla a su gusto.


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Así que dije “manos a la obra” y me dediqué a hacerla en pocos momentos antes de que llegaran mis amigas.

Panna Cotta saludable con Pistachos
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¿Conoces la Panna Cotta?

Es una crema o nata cocida, es un postre tradicional italiano de la región de Piamonte muy parecido a nuestra receta de flan o quesillo pero con un sabor mas lácteo ya que no contiene huevos, es mas gelatinoso. A mí personalmente me gusta hacerla con leches vegetales.

Lo que más me gusta de hacer Panna cotta es que es muy fácil de preparar, puedes hacerla previamente y guardarla para la semana y está perfecta para calmar la ansiedad. Por su sabor muy suave puedes acompañarla con frutas, mantequillas de nueces o mermeladas.

¿Cómo hacer Panna Cotta?

Prueba hacer esta receta de Panna Cotta que sé que te va a encantar e invita a tus amigas:

Panna Cotta saludable con Pistachos
Panna Cotta saludable con Pistachos

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PANNA COTTA

Rinde para 2 porciones

INGREDIENTES:

  1. 1/4 taza Pistachos, triturados

  2. 1 taza de leche de pistacho. Si quieres saber mi forma de hacer la leche de pistachos, te invito a que leas mi artículo, (receta de mantequilla y leche de frutos secos)

  3. 1 cda de vainilla

  4. 30g de gelatina neutra

  5. 15g de Stevia en polvo

Topping o decoración:

  1. 1/4 de taza de Pistachos

  2. 1/4 taza de blueberries

  3. 1 cdta de endulzante stevia

  4. 1 fresa

PREPARACIÓN:

  1. Coloca todos los ingredientes en una olla

  2. Cocina a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego

  3. Agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva

  4. Vierte la mezcla en moldes. Yo usé jarritas de vidrio para tenerlas individuales por porción

  5. Lleva a refrigerar por 4 horas

  6. Coloca los arándanos en una olla y el endulzante hasta crear un sirope, trata de mantener algunos enteros

  7. Desmolda y decora agregando los pistachos triturados, el sirope de arándanos caliente y fresas.

Panna Cotta saludable con Pistachos

Si eres amante de los postres fríos, tienes que probar también:

Si no has probado la Panna Cotta, ¿qué estás esperando? Créeme que no te vas a arrepentir.


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Es una receta súper deliciosa y fácil de realizar. Lo mejor de todo es que es saludable. Anímate a prepararla y me comentas cómo te fue y si tienes alguna duda tampoco dudes en escribirme, ya sabes que amo leer todos tus comentarios.

Recuerda que debes hacerte miembro de la página para comentar. Además, como me encanta estar en contacto contigo, he creado un grupo de Facebook donde me gustaría que compartieras los avances con tus nuevos hábitos, únete.

¡Hasta la próxima publicación!

Besos,

Lily


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INGREDIENTES

  1. 1/4 taza Pistachos, triturados

  2. 1 taza de leche de pistacho. Si quieres saber mi forma de hacer la leche de pistachos, te invito a que leas mi artículo, (receta de mantequilla y leche de frutos secos)

  3. 1 cda de vainilla

  4. 30g de gelatina neutra

  5. 15g de Stevia en polvo

  6. Topping o decoración:

  7. 1/4 de taza de Pistachos

  8. 1/4 taza de blueberries

  9. 1 cdta de endulzante stevia

  10. 1 fresa

INSTRUCCIONES

  1. Coloca todos los ingredientes en una olla

  2. Cocina a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego

  3. Agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva

  4. Vierte la mezcla en moldes. Yo usé jarritas de vidrio para tenerlas individuales por porción

  5. Lleva a refrigerar por 4 horas

  6. Coloca los arándanos en una olla y el endulzante hasta crear un sirope, trata de mantener algunos enteros

  7. Desmolda y decora agregando los pistachos triturados, el sirope de arándanos caliente y fresas.

¿Hiciste esta receta?

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PANNA COTTA

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )

INGREDIENTES

  1. 1/4 taza Pistachos, triturados

  2. 1 taza de leche de pistacho. Si quieres saber mi forma de hacer la leche de pistachos, te invito a que leas mi artículo, (receta de mantequilla y leche de frutos secos)

  3. 1 cda de vainilla

  4. 30g de gelatina neutra

  5. 15g de Stevia en polvo

  6. Topping o decoración:

  7. 1/4 de taza de Pistachos

  8. 1/4 taza de blueberries

  9. 1 cdta de endulzante stevia

  10. 1 fresa

INSTRUCCIONES

  1. Coloca todos los ingredientes en una olla

  2. Cocina a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego

  3. Agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva

  4. Vierte la mezcla en moldes. Yo usé jarritas de vidrio para tenerlas individuales por porción

  5. Lleva a refrigerar por 4 horas

  6. Coloca los arándanos en una olla y el endulzante hasta crear un sirope, trata de mantener algunos enteros

  7. Desmolda y decora agregando los pistachos triturados, el sirope de arándanos caliente y fresas.

¿Hiciste esta receta?

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