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Receta de Ceviche

Para mi el ceviche es la cena mas deliciosa y saludable que existe, es fácil, deliciosa y con pocos ingredientes, hoy te voy a enseñar cómo hacer ceviche, intenta esta receta que te aseguro que la vas a preparar siempre.

Debo confesar que el ceviche peruano es una de mis comidas favoritas, lo hago con diferentes pescados y todos tienen su sabor especial, puedes hacer ceviche de pargo o sniper, ceviche de mero, ceviche de mahi mahi o dorado o el que les preparare hoy que es ceviche de bacalao fresco.


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Realmente cualquier pescado blanco sirve al igual que los mariscos.

Otro ceviche que tienes que probar es el ceviche de coliflor y el ceviche de mango, pronto te doy esta receta.


CEVICHE DE BACALAO

Rinde: para 4 porciones

mantener refrigerado

usar solo pescado fresco

INGREDIENTES

  1. 500 gr bacalao fresco

  2. 1 cebolla

  3. 1 diente de ajo

  4. 8 limones

  5. sal marina

  6. pimienta negra

  7. pizca de ají picante (uso pepperoncino)

  8. 2 cdas de cilantro picado

opcional

  1. 1/2 cta de jengibre

  2. 1/4 de rocotto o pimentón

PREPARACIÓN

  1. Pica todos los vegetales en cubos o en julianas

  2. julianas son tiras largas

  3. el pescado siempre prefiero comprarlo y congelarlo y luego descongelarlo al momento de preparar

  4. Pica el pescado en dados o en rectángulos

  5. En un bol coloca el pescado

  6. agrega la cebolla, el pimentón, el diente de ajo picado

  7. Mezcla todos los ingredientes

  8. Exprime los limones justamente antes de agregarlo a la preparación

  9. condimenta agregando sal, cilantro, pimienta, jengibre y el ají

  10. Refrigera tapado por aproximadamente 20 minutos

  11. Sirve y disfruta

  12. puedes acompañar con chips de maíz y batata hervida

  13. me encanta también comerlo con arroz

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CEVICHE DE BACALAO

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )

INGREDIENTES

  1. 500 gr bacalao fresco

  2. 1 cebolla

  3. 1 diente de ajo

  4. 8 limones

  5. sal marina

  6. pimienta negra

  7. pizca de ají picante (uso peperoncino)

  8. 2 cdas de cilantro picado

  9. opcional

  10. 1/2 cta de jengibre

  11. 1/4 de rocotto o pimentón

INSTRUCCIONES

  1. Pica todos los vegetales en cubos o en julianas

  2. julianas son tiras largas

  3. el pescado siempre prefiero comprarlo y congelarlo y luego descongelarlo al momento de preparar

  4. Pica el pescado en dados o en rectángulos

  5. En un bol coloca el pescado

  6. agrega la cebolla, el pimentón, el diente de ajo picado

  7. Mezcla todos los ingredientes

  8. Exprime los limones justamente antes de agregarlo a la preparación

  9. condimenta agregando sal, cilantro, pimienta, jengibre y el ají

  10. Refrigera tapado por aproximadamente 20 minutos

  11. Sirve y disfruta

  12. puedes acompañar con chips de maíz y batata hervida

  13. me encanta también comerlo con arroz

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