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Receta de Galletas de Calabaza saludable

La receta que quiero compartir contigo hoy es una receta muy fácil y deliciosa de galletas de calabaza. Si hay algo que disfruto mucho hacer son galletas, parece que tiene mucho trabajo pero la verdad es que son muy fáciles, yo soy partidaria de hacer galletas saludables cada semana, sobre todo si tienes niños, son el regalo perfecto para un ser que amamos y además cuando las hagas te van a perfumar toda la casa.

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La calabaza para mi es un obligatorio del meal prep de la semana, lo alterno con Batata, pero siempre tengo alguno de los dos.

Son dos verduras que me permiten endulzar postres y acompañar comidas a la vez.

Lo que hago es comprar una calabaza y hornearla en meal prep, la conservo horneada. A veces si se que la preparación de la semana usaré puré la convierto en puré y asi la envaso.

Todo para lograr adelantar mi semana de comidas lo mas posible. Incluso a veces la cocino, la envaso y la congelo para tenerla en el congelador lista para cualquier antojo.Si quieres aprender como hago mis comidas de toda la semana en solo 3 horas de un domingo y a veces menos, te lo cuento todo en mi e-book MEAL PREP

 



Entremos de lleno en la receta

GALLETAS DE CALABAZA SALUDABLE

salen 8 galletas

Los Ingredientes: que vamos a usar seguro los tienes en casa, 

Proteínas:

  1. ½  taza de leche 

Carbohidratos:

  1. 2 taza de puré de calabaza 

  2. pizca de sal

  3. 1 cda de vainilla

  4. 1 cta de pumpkin pie spice 

  5. ralladura de piel de 1 limón

Cuando uso calabaza, hay una mezcla de especias que son sencillamente perfectas para esta verdura y es el pumpkin pie spice, es una mezcla de clavos, nuez moscada, canela, pimienta cayena y jengibre molido, la puedes hacer tu misma,  en casa  y para un toque bien casero y citrico le agregare la ralladura de piel de un limón.

Grasas:

  1. 2 tazas de harina de almendras

  2. 3 cda de ghee o mantequilla

¿LILY Puedo usa avena, la almendra es muy cara? si usas avena te quedaran ricas pero con otra consistencia, tal vez necesites un poco mas de mantequilla en la mezcla.

Claro también usaré 2 cdas de ghee o mantequilla

Para la Decoración

Use Merey

¿y ahora que es Eso Lily? Esa pepita que esta en el centro , pero cada país la llama distinta?

en muchos países se llama anacardo o marañon. Puedes decorar con lo que gustes, incluso son tan deliciosas que si quieres no le agregues mas, yo tenia estos merey y me encanta el crunchy que le aporta.

La Preparación?


Para hacer el puré de calabaza, hornéala unos 25 minutos a 200C|400F hasta que este blanda y písala o licúa hasta convertir en puré, no agregues agua ya que debe quedar consistente.

Mezcla los ingredientes líquidos en un bowl el pure, la leche, mantequilla,  vainilla .Haz una masa.

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

Agrega la harina, la sal y el pumpkin pie spice

Amasa y agrega mas leche si es necesario hasta que quede manejable

Dale forma a tus galletas y  coloca en una bandeja engrasada o sobre un mat de silicon⁣

decora con un merey o anacardo  o con algún chip de chocolate

Pre-calienta el horno a 180°C | 375°F 

Lleva al horno  por 25 minutos hasta verlas doradas

deja enfriar y disfruta.A algunas galletas les agregue mi Nutella fit y quedaron super deliciosas, te las recomiendo!

He hecho esta selección de otras recetas de galletas que se que van a gustarte

Te recomiendo acompaña estas galletas con mi nuevo Te Be inspired

 

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Hasta la próxima publicación.


XoXo,


Lily Ramírez


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GALLETAS DE CALABAZA SALUDABLE

Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 25 Min 25 Min

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 2 votada )

INGREDIENTES

  1. Proteínas:

  2. ½  taza de leche 

  3. Carbohidratos:

  4. 2 taza de puré de calabaza 

  5. pizca de sal

  6. 1 cda de vainilla

  7. 1 cta de pumpkin pie spice 

  8. ralladura de piel de 1 limón

  9. Grasas:

  10. 2 tazas de harina de almendras

  11. 3 cda de ghee o mantequilla

  12. Decoración

  13. Necesitas 10 unidades de : frutos secos, pasas o chips de chocolate negro

INSTRUCCIONES

  1. Para hacer el puré de calabaza, hornéala unos 25 minutos a 200C|400F hasta que este blanda y písala o licúa hasta convertir en puré, no agregues agua ya que debe quedar consistente.

  2. Mezcla los ingredientes líquidos en un bowl el pure, la leche, mantequilla,  vainilla , Haz una masa

  3. Agrega la harina, la sal y el pumpkin pie spice

  4. amasa y agrega mas leche si es necesario hasta que quede manejable

  5. dale forma a tus galletas 

  6. coloca en una bandeja engrasada o sobre un mat de silicon

  7. decora con un merey o anacardo  o con algún chip de chocolate

  8. Pre-calienta el horno a 180°C | 375°F 

  9. Lleva al horno  por 25 minutos hasta verlas doradas

  10. deja enfriar y disfruta.

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