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Som Tum – Ensalada Thai


Tom Sum

Hoy vamos a lucirnos con una deliciosa ensalada tailandesa de papaya verde, muy fácil y muy deliciosa, llamada Som Tum. A mí me encanta la comida Thai, por sus sabores, sus combinaciones y lo sencillas que son sus recetas.

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Lo que vamos a hacer es que vamos a convertir la papaya verde en noodles o fideos, que comeremos crudos. Quizás no te convenza, pero créeme que te sorprenderás, es una receta divina y súper fácil. Y de paso, los ingredientes son súper fáciles de conseguir.

¡Empecemos! 

Som Tum – Ensalada thai con papaya


Ingredientes:

Tom Sum
  1. 200 gr de papaya verde

  2. 4 dientes de ajo

  3. 2 chile

  4. 40 gr de tomate cherry

  5. 30 gramos de ejotes o judías cortadas a 2,5 cm

  6. 2 cucharadas de maní tostados (cacahuates)

  7. 1 cucharada de salsa de pescado

  8. 10 gr de camarones secos

  9. 20 gr de azúcar

  10. 1 y 1/2 cucharada de jugo de limón

  11. 1/4 de repollo cortado (opcional)

Preparación: Som Tum

  1. Pela la papaya y pícala en tallarines o fideos

  2. Prepara la salsa colocando 4 ajos grandes en un mortero; luego agrega 2 chiles picantes (o uno, si no te gusta el picante)

  3. Pica unas judías verdes (o vainitas) y luego agrégalas al mortero

  4. Tuesta en una olla dos cucharadas de cacahuates

  5. Agrega también camarones secos, son 10 gramos.

  6. Agrega un poco de azúcar morena o papelón

  7. Vierte una cucharada de salsa de pescado

  8. Luego, agrega un poco de jugo de limón. Una cucharada y media.

  9. Mezcla bien la salsa, y luego agrega los tomates cherry (agrega 2 o 3)

Tom Sum
  1. Luego, vierte el aderezo en el bol donde están los tallarines o fideos de papaya

  2. Mezcla bien el aderezo con los fideos

  3. Luego de tenerlos mezclados, agrega el resto de los tomates cherry y los maníes tostados

  4. ¡Y voilá! Está lista. A disfrutar

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Un beso para todos,

Lily.

Som Tum

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos 10 minutos

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )

INGREDIENTES

  1. 200 GR DE PAPAYA VERDE

  2. 4 DIENTES DE AJO

  3. 2 CHILES

  4. 40 GRAMOS DE TOMATE CHERRY

  5. 30 GRAMOS DE EJOTES O JUDIAS CORTADOS A 2,5 CM

  6. 2 CUCHARADAS DE MANI (CACAHUATES) TOSTADOS

  7. 1 CUCHARADA DE SALSA DE PESCADO

  8. 10 GRAMOS DE CAMARON SECO

  9. 20 GRAMOS DE AZUCAR

  10. 1 Y 1/2 CUCHARADA DE JUGO DE LIMON

  11. 1/4 DE REPOLLO CORTADO (OPCIONAL)

INSTRUCCIONES

Preparación: Som Tum

  1. Pela la papaya y pícala en tallarines o fideos

  2. Prepara la salsa colocando 4 ajos grandes en un mortero; luego agrega 2 chiles picantes (o uno, si no te gusta el picante)

  3. Pica unas judías verdes (o vainitas) y luego agrégalas al mortero

  4. Tuesta en una olla dos cucharadas de cacahuates

  5. Agrega también camarones secos, son 10 gramos.

  6. Agrega un poco de azúcar morena o papelón

  7. Vierte una cucharada de salsa de pescado

  8. Luego, agrega un poco de jugo de limón. Una cucharada y media.

  9. Mezcla bien la salsa, y luego agrega los tomates cherry (agrega 2 o 3)

  10. Luego, vierte el aderezo en el bol donde están los tallarines o fideos de papaya

  11. Mezcla bien el aderezo con los fideos

  12. Luego de tenerlos mezclados, agrega el resto de los tomates cherry y los maníes tostados

  13. ¡Y voilá! Está lista. A disfrutar

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