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Torta red velvet saludable

Si dejaste de comer una buena TORTA O PASTEL RED VELVET  porque te engorda eso es hasta hoy que te voy a enseñar a hacer esta maravillosa TORTA RED VELVET saludable:

  1. Sin azúcar

  2. Sin harinas refinadas

  3. Keto

  4. Baja en carbohidratos

  5. Mega buena

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La vamos a preparar sin azúcar y con harina de coco, aunque también puedes usar harina de almendras

Esta torta Perfecta para incluirla en a planificación de tu menú de la semana


En mi nuevo Ebook MENU SALUDABLE DE 7 días te resuelvo ese problema, porque encuentras un menú completo y variado de 7 días con su lista de compras, recetas paso a paso con sus macros y porciones, para que empieces a comer saludable hoy mismo

Encuéntralo aquí en la tienda en su versión digital (en español) y descárgalo para que empieces hoy mismo a alimentarte rico y saludable

 

TORTA RED VELVET SALUDABLE

Rinde 4-6 porciones

Torta red velvet saludable

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 20 Min 20 Min

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5 ( 2 votada )

INGREDIENTES

  1. 2 huevos

  2. 45 g de endulzante monk fruit

  3. 4 gotas de colorante vegetal rojo

  4. (5g)1 cdita de esencia de vainilla

  5. 50g 1/2 taza de harina de coco

  6. (15g)1 cda de cacao amargo en polvo

  7. (5g) 1 cdita de polvo de hornear

  8. ¼ taza de leche

  9. crema:

  10. 100g de queso ricotta o crema

  11. 1 cucharada Endulzante opcional

  12. A cucharada de Extracto de vainilla

  13. Pizca de sal

INSTRUCCIONES

  1. Empezamos batiendo las yemas con el endulzante hasta que queden bien espumosas , a mi me gusta mas batirlas con batidora pero puedes hacerlo en la licuadora y manualmente

  2.  Agregar unas gotas del colorante,  mezclando poco a poco y agrega un poco mas hasta que la veas del rojo que te gusta.

  3. Agrega poco a poco con un cernidor el cacao en polvo, puedes agregar mas, pero personalmente creo que a oscurece mucho

  4. agrega la harina de coco, y polvo de hornear,

  5. La harina de coco muchas veces espesa mucho la mezcla la puedes suavizar agregando poco a poco la leche

  6. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla en 2 partes con movimientos envolventes.

  7. Dividir la mezcla en 3 partes yo use 2 moldes de 15 cm y uno de 8 cm para hacer la decoración

  8. Precalienta el horno a 180ºC| 350°F

  9. hornear por 15-20 minutos minutos.  (tambien puedes hornear toda la mezcla en un solo molde  y luego cortar en capas. )

  10. Sacar del horno y dejar enfriar

Prepara la crema

  1. Mezcla el queso con la vainilla y una pizca de sal en un recipiente, bátelo a mano o con un batidor

  2. Si gustas puedes agregarle endulzante

Arma la torta

  1. Coloca una capa de bizcocho

  2. agrega parte de la crema y encima coloca el segundo bizcocho (como te muestro en el video)

  3. cubre con mas crema y agrega migas de trta encima para decorar

  4. Enfriar en el refrigerador unos minutos y disfrutar

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