Tortillas de linaza Keto
- LILIBETH RAMIREZ
- 8 may 2021
- 3 Min. de lectura
Si tienes linaza vamos a preparar estas deliciosas tortillas de linaza keto que se hacen con 3 ingredientes básicos, puedes condimentar como gustes .
Te daré mi técnica para que queden muy finas , suaves y flexibles sin usar ninguna maquina.
Tortillas
– Sin harina, sin leche, sin levadura y sin mantequilla
– Sin gluten
– se puedes comer si estas haciendo dieta keto
Te mostrare como rellenarlas al estilo la tortilla viral de TikTok
Mega buenas!
Si eres nuevo por acá suscríbete a mi newsletter
y descarga gratis mi e-book como empezar una vida saludable
¿Qué beneficios tiene la linaza y para que sirve?
Son económicas
Ayudan con la digestión
Mejoran el estreñimiento
Ricas en vitamina B1 b2 B6
Son ricas en omega 3 y omega 6
Mejora la apariencia de la piel, cabello y uñas
La mayoría de las calorías de la linaza provienen de la grasa buena que ayuda a controlar el colesterol
Tortilla de linaza Keto
[Para preparar 5 tortillas de 25cm de diámetro]
Utensilios que necesitas
Lista de compras:
Sal
Condimentos
Encuentra mas recetas
para armar tu menú saludable
en mis recetarios digitales
Tortilla de linaza Keto
Sirve: 5 Tiempo de preparacion: 20 Tiempo de cocción: 10 10
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
450g de harina de linaza
2 y 1/2 tazas de agua
Sal al gusto
Condimentos
1/2 cucharada de Paprika
1 cucharada de Ajo en polvo
Pimienta al gusto
1/2 cucharada de Orégano
INSTRUCCIONES
Vamos a convertir 3 tazas de semillas de linaza en harina, en la licuadora o procesador, tratando que queden lo mas finas posible, mientras mas fina mejor quedara la masa
( también puedes usar una harina de linaza directamente)
En una olla agrega 2 tazas de agua, agrega los condimentos al agua y mezcla
Condimenta con lo que te gusta (agregué: orégano, ajo en polvo, paprika, cebolla seca y sal)
Calienta al agua hasta que empiece a hervir
apaga el fuego y agrega la primera taza
Una vez que agregas la harina comienza a remover para espese
Cuando se disuelva completamente agrega la segunda taza
Continua agregando cucharadas y removiendo (puedes necesitar 1/2 ó 1 taza adicional)
Deja reposar en la olla unos minutos hasta que enfríe , estará bastante pegajosa pero es normal, es linaza
Transfiere a un bowl engrasado y tapado y refrigera por 15-20 minutos
Luego de reposado veras que esta menos pegajosa
Hacer tortillas
Corta la masa en la cantidad de tortillas que quieras hacer
Corta dos papeles encerados de unos 30x 40 cm por cada tortilla
Toma el primer pedazo y coloca encima del papel y tapa con el otro papel
Empieza a aplastar la masa dandole la forma de tortilla
Si la quieres mas fina usa un rodillo, no la hagas tan fina que quede trasparente, debe quedar fina pero con un volumen que te permita manipularla (2 milímetros aproximadamente)
Extiende la masa al tamaño que quieras la tortilla
Despega con cuidado el papel, primero las puntas y con la ayuda de una tapa o un plato haz la forma redonda de las tortillas
Elimina los bordes y reservadlos que con esos retazos haremos mas tortillas (aquí no se desperdicia nada)
Con esta misma técnica vamos a hacer todas las tortillas que nos salgan con la masa [ Cada una sale de 100g aproximadamente]
Cuando tienes cada tortilla entre los dos papeles despégalas de un lado y luego voltea y despega del otro de esta manera será mas facil ponerla en la sartén, haz esto con cada tortilla
Ahora vamos a cocinarla, colocada en una sartén fría y luego despega el papel con cuidado, los bordes siempre se pegan un poco, por eso es mejor hacerlo con la sartén fría
Calienta a fuego lento por 5 minutos y luego empieza a despegar con cuidado los bordes hasta que puedas llegar al centro, despegarla toda y voltearla, Cuando esta medio dorada por ambos lados la sacamos
Para el relleno hazle una abertura a la tortilla hasta la mitad y coloca tus ingredientes al rededor de la tortilla
Luego empieza a cerrarla en forma de triángulos como te muestro en el video
Caliéntala en la sartén por ambos lados hasta que este dorada y listo
Sácala y córtala por la mitad
y disfruta que ¡mega buena!
¿PROBASTE ESTA RECETA? Mencióname @RECETASLILY
NOTAS
Pueden comerse a cualquier hora [desayuno , almuerzo o cena] Se pueden congelar! tienes tus tortillas en la nevera y sacas y calientas Macros de la receta: porciones 5 cada tortilla contiene: 414 Cal | 36,2g de grasa | 33,4g de carbohidratos | 18,4g de proteína
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
Seguro le queda delicioso un poco de Berenjenas en aceite al rellenarlas.
Comentarios